Je weet misschien wel dat het gevaarlijk
is om restjes spinazie op te warmen.
Je weet misschien ook dat een biefstuk helrood van buiten ziet, maar donkerpaars vanbinnen.
En je hebt gemerkt dat je met minarine niet kunt bakken. Maar weet je ook waarom?

Kom luisteren en de spreker vertelt je onder andere nog waarom de ene cola drijft en de andere niet. Karel Bruggemans bundelde niet alleen nuttige informatie over voeding en koken, hij geeft er ook telkens een wetenschappelijke uitleg bij. Met de kennis die hij aanreikt, begrijp je veel beter wat er in de keuken gebeurt en zal je er in het vervolg (nog) meer plezier aan beleven.

'Koken met wetenschappelijke uitleg' is een lezing door Dhr. Karel Bruggemans, auteur van ‘Kookkunst en Wetenschap’ () en andere educatieve boeken
over chemie.

Organisatie: Uitstraling Permanente Vorming vzw
Minimum één week op voorhand inschrijven en betalen alstublieft. Via 09 0 of upv@vub.ac.be met vermelding van activiteitscode 11.