Eder jaar komen ze terug, de Gallo-Romeinse ambachtslui en handelaren om hun tenten, eetkraampjes en verkoopsstalletjes voor de deuren van het museum op te slaan. Zo kan je hen weer aan het werk zien tijdens het smeden, bewerken van been, leder en hout, werven, verven en nog veel meer. Zowel Galliërs, Romeinen als Vikingen bereiden hun favoriete etenswaren en laten de bezoeker graag proeven. Bij de handelaren kan je glas, aardewerk, schoenen of sieraden kopen.
Er valt ook in het museum van alles aan te trekken, uit te proberen en te beleven.