Kan je niet genoeg krijgen van de complexiteit van aroma’s in specialty koffie ? Dan is onze koffieproeverij - level rkshop iets voor jou. We gaan dieper in op de verschillende smaken die je kan waarnemen. Vervolgens ontdekken we de oorsprong van het unieke smaakpallet per koffiesoort.

Deze workshop is ideaal als vervolg op onze Koffieproeverij Level 1. Het volgen van de eerste level is echter geen voorwaarde om mee te doen aan deze workshop. Er wordt wel van uit gegaan dat je reeds enige kennis van specialty koffie hebt en het productieproces kent.

Het programma:

Hoe kunnen we objectiever proeven en ruiken ?
Een overzicht van de bekendste koffievariëteiten en hun effect op de smaak van de koffie.
Het proeven van verschillende pure variëteiten
Sample roasting van eenzelfde koffie op 3 verschillende manieren
Proeven wat het effect is van branding op de smaak van de koffie

Deze workshop duurt 3u in totaal.