Gold opent met het bekendste werk in het Lucca Choirbook: de Missa L’homme armé van Guillaume Dufay. De beroemdste aller polyfonisten, ooit verbonden aan de Brugse Sint-Donaaskerk, pionierde door een kunstige mis te schrijven op een lied van de straat. Niet vreemd, want met zijn sprongen en krachtige ritmes diende L’homme armé veel componisten als een stevig en herkenbaar fundament. Verweven in een mis kon de ‘gewapende man’ bovendien symbool worden voor Christus die als ridder het Avondland kwam bevrijden van de oprukkende Ottomanen. En Dufay gaat nog verder als hij het lied zowel ‘recht’ als achterstevoren laat opduiken, symbool voor Jezus’ komen en gaan op aarde. In hun concert plaatsen de vijf excellente zangers van Cinquecento Dufays monumentale mis – op misschien wel dé melodie van de renaissance – naast motetten van Isaac, van wie ook een mis in het Choirbook is opgenomen, en van Bruggeling in Habsburgse dienst Arnold von Bruck.