Onder leiding van de zaakvoerder als gids krijg je een rondleiding doorheen heel het wijnbedrijf. Vooreerst bezoek je de persruimte om nadien af te dalen naar de wijnkelder waar duizenden flessen in caveaux liggen opgestapeld. Hier rijpt de wijn in tonnen en citernes met een inhoud tot 6000 liter. Vooral de schuimwijnbereiding krijgt bijzondere aandacht.
Je maakt onder meer kennis met ambachtelijke toestellen voor het bottelen, stoppen, flessenschudden,, uitlogen, museleren, capsuleren en doseren. Een vaste tentoonstelling over de wijngeschiedenis in Overijse met meerdere oude toestellen maakt het geheel tot een "Levend wijnmakersmuseum". Er is ook een videovoorstelling over de historiek en de productie van deze schuimwijn. Wijn degusteren en kopen kan natuurlijk ook !