Dashi Basics Voordeel Wattedoen.be
Dampende bouillon en pure umami: leer het geheim van Japanse smaak van Zuru Zuru Ramen’s Chef Nick.
Sluit je ogen 😌 en stel je voor:
een dampende kom bouillon 🍲 helder maar diep van smaak, met een zachte zilte toets van de zee 🌊 en een warme, hartige afdronk: Dat is dashi !✨ De stille held van de Japanse keuken.
In anderhalf uurtje Demo Workshop onthult Chef Nick stap voor stap hoe je deze smaakmaker zelf bereidt. 😋 Van klassieke kombu (zeewier) en katsuobushi (tonijn) tot verrassende Vegan. 🌱 Ontdek hoe je de perfecte balans van umami maakt: die vijfde smaak naast zoet, zout, zuur en bitter. Het is de basis van de Japanse keuken, essentieel voor ramen, misosoep, sauzen en nog zoveel meer.
🔴 Je proeft, leert en ziet:
- De magie van umami, de vijfde smaak die je letterlijk doet watertanden
- Verschillende soorten dashi, ook Vegan 🌱
- Stap-voor-stap demonstratie
- Tips en tricks voor thuis
- Uiteraard, veel proeven !
👉 Geen voorkennis nodig, je hoeft niets mee te brengen.
🔴 Hoe, wat, waar:
- Dinsdag 28 oktober
- We verwelkomen je graag vanaf 15u15, starten stipt om 15u30 en eindigen rond 17u.
- Zuru Zuru Ramen, Kortrijksesteenweg 110, 9000 Gent
🔥 Plaatsjes zijn beperkt ! Max. 15 personen
🔴 Gand Gourmand
Proef. Ontmoet. Beleef Gent op z’n lekkerst.
Van chefs en artisanale producenten tot culinaire vernieuwers, Gand Gourmand draait om meer dan eten. Het is een ode aan vakmanschap, passie en de verhalen achter elk bord.
Sluit je ogen 😌 en stel je voor:
een dampende kom bouillon 🍲 helder maar diep van smaak, met een zachte zilte toets van de zee 🌊 en een warme, hartige afdronk: Dat is dashi !✨ De stille held van de Japanse keuken.
In anderhalf uurtje Demo Workshop onthult Chef Nick stap voor stap hoe je deze smaakmaker zelf bereidt. 😋 Van klassieke kombu (zeewier) en katsuobushi (tonijn) tot verrassende Vegan. 🌱 Ontdek hoe je de perfecte balans van umami maakt: die vijfde smaak naast zoet, zout, zuur en bitter. Het is de basis van de Japanse keuken, essentieel voor ramen, misosoep, sauzen en nog zoveel meer.
🔴 Je proeft, leert en ziet:
- De magie van umami, de vijfde smaak die je letterlijk doet watertanden
- Verschillende soorten dashi, ook Vegan 🌱
- Stap-voor-stap demonstratie
- Tips en tricks voor thuis
- Uiteraard, veel proeven !
👉 Geen voorkennis nodig, je hoeft niets mee te brengen.
🔴 Hoe, wat, waar:
- Dinsdag 28 oktober
- We verwelkomen je graag vanaf 15u15, starten stipt om 15u30 en eindigen rond 17u.
- Zuru Zuru Ramen, Kortrijksesteenweg 110, 9000 Gent
🔥 Plaatsjes zijn beperkt ! Max. 15 personen
🔴 Gand Gourmand
Proef. Ontmoet. Beleef Gent op z’n lekkerst.
Van chefs en artisanale producenten tot culinaire vernieuwers, Gand Gourmand draait om meer dan eten. Het is een ode aan vakmanschap, passie en de verhalen achter elk bord.
Zuru Zuru Ramen
24,95
Vanaf 12 jaar
Dit evenement is voorbij. Doe een zoekactie op de site, om de volgende uitgave van dit evenement te vinden.
In dezelfde categorie:
 | Kookworkshop Bella Italia -> Plantbased edition ( 23 november - Oostkamp) |
 | Kombucha Brouwen ( 23 november - Oostkamp) |
 | Plantbased Kookworkshops (Van 11 augustus 2025 tot 31 januari 2026 - Oostkamp) |
 | Bak je eigen broodje - praktijkbakles ( 18 november - Antwerpen 1) |
 | Fermentatie workshop zuurkool ( 19 november - Antwerpen 1) |
