Valentijnsavond

???? Valentijnsmenu ????
Culinaire ervaring om samen van te genieten
Ontworpen als een moment buiten de tijd, viert dit duo-menu de subtiele ontmoeting van zee en land.
Een uitnodiging tot genot, delen en emotie, bedacht om een uitzonderlijk moment samen als geliefden te beleven.
⸻
???? Prelude
Cupidococktail
Geserveerd met verfijnde, verrukkelijke hapjes
???? Voorgerecht – Zee
Verse zalmtartaar,
huisgemaakte frisse saus met subtiele tonen
???? Voorgerecht – Land
Knapperige bladerdeegschotel met geschaafd foie gras
???? Moment van tederheid
Rode vruchtensorbet,
geaccentueerd door zorgvuldig geselecteerde lokale ratafia
???? Hoofdgerecht – Zee
Gerolde sliptongfilet met seizoensgroenten,
romige aardappelpuree
???? Hoofdgerecht – Land
Tournedos Rossini,
romige gratin dauphinois, krachtige en intense jus
???? Zoete afsluiter
Heralzichte Pavlova met rode vruchten
⸻
???? Muzikale sfeer
Een romantische en elegante atmosfeer,
verhoogd door mc Sonorisatie,
voor een avond vol