Workshop Zuurdesembrood bakken

Het wonder van zuurdesem… van bloem en water tot heerlijk, voedzaam brood 🍞

Wil jij leren hoe je zelf zuurdesembrood bakt met een volle smaak, luchtige kruim en knapperige korst? Ben je benieuwd wat zuurdesem precies is, hoe je je starter onderhoudt en hoe je er nadien thuis mee aan de slag gaat? Dan is deze workshop Zuurdesembrood maken helemaal voor jou.

Zuurdesem is een eeuwenoude techniek waarbij tijd, aandacht en natuurlijke fermentatie zorgen voor brood met karakter. Tijdens deze workshop ontdek je stap voor stap het hoe én waarom, zodat je nadien met vertrouwen thuis kunt bakken.
De workshop wordt gegeven door Eline Guettard, die haar kennis en ervaring met veel enthousiasme met je deelt.

Wat mag je verwachten?
🌾 De basis van zuurdesem
Wat is zuurdesem precies? Hoe start je ermee? Hoe voed en onderhoud je je starter? Wanneer is hij klaar om mee te bakken? Je krijgt heldere uitleg en praktische inzichten die je meteen kunt toepassen.

🥣 Van deeg tot brood
We doorlopen alle belangrijke stappen: mengen, rusten, vouwen, fermenteren en insnijden. Je leert begrijpen wat er in je deeg gebeurt en waarom timing en temperatuur zo’n grote rol spelen.

🔥 Zelf aan de slag
Tijdens de workshop bakken we samen een basis zuurdesembrood. Daarnaast maak en kneed je ook zelf een brood dat je meeneemt om de volgende dag thuis af te bakken. Zo beleef je het volledige proces van begin tot eind.

👩‍🍳 Kleine groep
We werken in een kleine groep, waardoor veel persoonlijke begeleiding mogelijk is. Er is ruimte voor vragen en individuele tips.

Wat neem je mee naar huis?
🍞 De helft van een gebakken brood
🍞 Een zelfgekneed, voorbereid brood om de volgende dag thuis af te bakken
🌱 Actieve tarwedesem om verder te voeden
🧺 Een rijsmandje
📘 Een uitgebreide cursusbundel met achtergrondinfo, recepten én tips & tricks
⏳ Duur: 3 uur
💶 Prijs: €80

Wil jij binnenkort de geur van vers zuurdesembrood in je eigen keuken ruiken? Schrijf je in en ontdek hoe puur, ambachtelijk en verrassend eenvoudig zuurdesembrood bakken kan zijn. 🧡