Workshop: bereiding van Tunesische harissa met Felfel
Asslema’ (hallo in het Tunesisch)!
Frans-Tunesiër geboren in Tunesië, waar hij zijn jeugd en een deel van zijn professionele leven doorbracht, vestigde Ryan zich in 2019 in België om een opleiding in stedelijke landbouw te volgen. Uit de ontmoeting tussen deze twee contexten ontstond Felfel, een project dat het Tunesische culinaire erfgoed in de kijker zet via een ecologisch en lokaal verankerde aanpak.
FELFEL is Tunesische harissa gemaakt met Belgische pepers. Het project wil het Tunesische culinaire erfgoed valoriseren binnen een circulaire, duurzame en seizoensgebonden benadering, door traditionele knowhow te verbinden met lokale productie.
Frans-Tunesiër geboren in Tunesië, waar hij zijn jeugd en een deel van zijn professionele leven doorbracht, vestigde Ryan zich in 2019 in België om een opleiding in stedelijke landbouw te volgen. Uit de ontmoeting tussen deze twee contexten ontstond Felfel, een project dat het Tunesische culinaire erfgoed in de kijker zet via een ecologisch en lokaal verankerde aanpak.
FELFEL is Tunesische harissa gemaakt met Belgische pepers. Het project wil het Tunesische culinaire erfgoed valoriseren binnen een circulaire, duurzame en seizoensgebonden benadering, door traditionele knowhow te verbinden met lokale productie.
La Tricoterie
158 Théodore Verhaegenstraat
1060 Sint-Gillis
1060 Sint-Gillis
Reserveren is niet nodig
25€ + Festival Yallah Zouz-pass
Elk type publiek
Charlotte Tricoterie
20/05/2026
20/05/2026
Zaterdag: van 17:00 tot 18:30
30 mei
In dezelfde categorie:
| Lessen Roemeens bij Arthis (Brussel) | |
 | Weggooien? zeker niet (Drogenbos) |
| WoluVox - laagdrempelig kooravontuur voor 18+ (Van 14 januari tot 17 juni - Sint-Pieters-Woluwe) | |
 | Muzieklessen / Instrumentlessen (Leuven) |
| Workshop Hot sauce (Van 23 tot 24 mei - Overboelare) |