Zondag ktober
Art Nouveau Zaal 11u00 - 15u30

Ontvangst met glaasje Cava Ludens

° Ontbijtbuffet °
Broodassortiment / mini croissants & brunchgebakjes
Fijne vleeswaren / verschillende Belgische kaassoorten
Roereitjes, krokant gebakken spek, Gerookte zalm met klassiek garnituur
Vers fruit, yoghurt met mueslicrunch en honing
Hoeveboter, confituur, choco & Luikse siroop
Assortiment smoothies

° Koud Buffet °
reidingen van zalm : Belle Vue & Gravad Lax
Gerookte makreel : natuur en peper
Gerookte Oosterscheldepaling

Carpaccio van hert met zoetzuur gemarineerde akkerzwammen
Assortiment wildpaté's
Luikse Salade : aardappeltjes, boontjes, spekjes en mosterd honingdressing
Ceasar Salade met licht gerookte kip
---
Uitgebreide seizoensgebonden salad bar
Assortiment sausjes en vinaigrettes
Breekbrood

° Soep °
Erwtensoep
Rookworst en croutons

° Warm Buffet °
Ravioloni, artisjok en Peccorino vulling in een salieroompje
Gevulde uitjes met Champignons & Gruyère kaas

Kabeljauwfilet met rauwe ham en erwtjes
Roggevleugel met hazelnootboter en kappertjes
Gegratineerde zalm Florentine (spinazie / champignons / witte wijnsaus)

Parelhoenfilet met dragonroomsaus
Everzwijnragout met walnoten
Live : Hertenfilet op de grill met fine champagne saus
---
Spruitjes en Breydelspek
Babywitloof met fijn citrusaroma
Gemengde bospaddestoeltjes
Butternut uit de oven met pecannoten en kruiden
Appelcompote met gedroogde veenbessen en abrikozen
Amandelkroketjes
Puree met Oud Brugge en appeltjes
Aardappelgratin met eekhoorntjesbrood

° Dessertenbuffet °
Assortiment zoete desserten

Inbegrepen in het buffet :

Glaasje Cava Ludens
Assortiment smoothies
Koffie of thee

Inbegrepen in het buffet :
Glaasje Cava Ludens
Fruitwaters
Koffie of thee

Prijs :
Volwassenen => € 54,00
Kinderen (0-4 jaar) gratis
Kinderen (5-11) => € 0

° Reservatie °
Graag telefonisch reserveren, alle weekdagen tussen 09u00 en 17u00 op het nummer : 00 3)3 56 61 of 6r />
Reservatie is enkel geldig na reservatie én overschrijving van het volledige bedrag op het rekeningnummer :
IBAN : be 78001346611186 Bic / Swift : Gebabebb
met duidelijke vermelding van : Herfstbrunch - naam en voornaam van uw reservatie - aantal personen (kind of volwassenen)

Wij voorzien een speelhoek voor de kinderen zodat u rustig kan genieten van uw brunch.

Gelieve tijdig te reserveren !